Comment faire pousser des asperges

Le asperges C'est l'un des légumes qui accompagne le plus nos plats. Il est composé à 90% d'eau et très peu de calories, ce qui en fait une bonne option pour une alimentation saine et équilibrée ou pour perdre quelques kilos. Ses bienfaits incluent l'effet antioxydant, efficace contre les radicaux libres qui s'accumulent dans l'organisme. La culture des asperges nécessite la connaissance de certains aspects de base pour que ce processus soit mené avec succès et obtienne les résultats escomptés. La première chose que vous devez savoir est que les asperges ont besoin de temps et d'espace pour pousser, donc si vous envisagez de nous planter chez vous, vous devez avoir un espace activé pour cela. Si vous ne savez pas comment faire pousser des asperges Et vous souhaitez en savoir plus sur ce processus, chez OneHowTo nous vous l'expliquerons étape par étape.

Indice

Le bon endroit
Graines ou racines?
L'endroit pour planter des asperges
Soin des asperges
Surveiller les ravageurs et les maladies
Acheter des graines ou des racines d'asperges

Le bon endroit

Les asperges ne peuvent pas pousser sur n'importe quel terrain. Selon l'endroit où nous vivons, les conditions climatiques seront différentes et peuvent ne pas convenir à la culture de ce légume. Les endroits les plus appropriés sont ceux avec des hivers froids, dans lesquels la terre conduit à des étés glaciaux ou très secs. Cependant, cette plante il est assez résistant et s'adapte à différents climats.

Types d'asperges

Nous devons être clairs sur ce que le différentes variétés d'asperges que nous pouvons grandir:

Asperges sauvages. Ils sont la variété sauvage caractérisée par être verte.
Asperges cultivées. Ce sont eux que nous pouvons cultiver. Ils ont un corps plus épais et plus court que les sauvages. Au sein de ce groupe, nous pouvons différencier les blanc et vert. Ils sont d'abord cultivés sous terre et ne reçoivent pas la lumière directe du soleil. Alors que ces derniers sont cultivés en extérieur et ne sont pas couverts, ils acquièrent donc une couleur verte lorsqu'ils reçoivent la lumière du soleil.

Graines ou racines?

Nous devons commencer par décider de planter les graines ou les racines. Cette décision influencera le temps nécessaire à l'asperge pour germer et germer, ainsi que pour se développer.

Graines. Les graines d'asperges ont besoin de 3 ans de culture avant de pouvoir être récoltées. Au cours de la première saison, les graines germent, puis il leur faut 2 ans pour développer leurs racines dans le sable. Si nous choisissons cette option, nous devons commencer à semer en janvier.
Domaine. Lorsque nous avons décidé de planter les racines directement, nous avons sauté un an de processus, en commençant par la phase d'enracinement. En cas de choix de cette option, les couronnes d'asperges doivent être plantées après le gel pour éviter d'endommager la plante.

Un autre aspect à prendre en compte est si nous voulons réaliser une grande production d'asperges ou si nous avons seulement l'intention de planter quelques mètres carrés dans notre jardin. La première exigera un travail beaucoup plus ardu, car le terrain sera plus étendu.

L'endroit pour planter des asperges

Ce légume nécessite sols profonds, frais et bien drainés. Un drainage inadéquat peut entraîner la mort des racines. Nous ne devons pas utiliser de sols caillouteux car ils pourraient endommager la tête des jeunes rallos en grandissant. Vous devez bien choisir l'endroit où vous cultivez les asperges, car elles peuvent pousser pendant plusieurs années et leur transplantation peut entraîner la mort de la plante.

Laisser 40 cm d'espace entre chaque montant.
Dans le cas d'un semis en une seule rangée, il est conseillé de laisser 60 cm de large.
Si nous voulons faire pousser des asperges sur une double rangée, nous devons laisser environ 90 cm de large.
Gardez à l'esprit que les asperges peuvent atteindre 1,5 m de hauteur et peuvent ombrager d'autres plantes.
Compost avec environ 5 cm de compost avant le repiquage, car les asperges nécessitent du phosphore.
Creusez des trous de 10 cm de profondeur et 25 cm de largeur dans le sol.
Nous couvrons les couronnes ou les graines avec de la terre en essayant de ne pas marcher dessus.

Le pH La superficie appropriée de terrain doit être comprise entre 6,5 et 7,8.

Soin des asperges

Irrigation

Une fois que nous avons cultivé les asperges, nous devons savoir comment les arroser tout au long du processus. Ce légume a besoin d'un arrosage abondant, mais il est très important d'éviter l'engorgement ou la plante mourra.

Nous arrosons juste après avoir planté les asperges.
Assurez-vous que le sol est toujours humide, sans provoquer d'inondations.
La meilleure option est de le faire via le système goutte à goutte, car il assure une humidité constante. Si nous n'avons pas de goutte à goutte, nous pouvons utiliser l'irrigation par gravité.

Taille

Pour assurer une croissance correcte des asperges, nous devons fréquemment éliminer les mauvaises herbes. Ce processus doit être fait à la main et avec beaucoup de soin afin de ne pas endommager la plante. Il est conseillé d'éliminer les mauvaises herbes quand elles sont petites.

Récolte d'asperges

Comme nous l'avons expliqué précédemment, il faut 4 saisons aux asperges pour produire des pousses aptes à la consommation ou à la vente. Après cette période, il est possible de démarrer la récolte et de la prolonger jusqu'à 10 ans.

La récolte des asperges commence au printemps et peut durer jusqu'à l'été. Dans le cas des asperges blanches, la récolte est effectuée manuellement à l'aide de couteaux tranchants spécialisés. D'autre part, les asperges vertes peuvent être préparées mécaniquement, ce qui est nécessaire dans les cultures très extensives.

Surveiller les ravageurs et les maladies

Une fois que nous avons cultivé les asperges, nous devons lutter contre les ravageurs qui peuvent menacer la croissance de notre plante.

Coléoptère de l'asperge. Ils habitent les plantes qui entourent les asperges et envahissent ses feuilles et ses tiges.
Mouche d'asperges. C'est un ravageur spécifique des asperges dont les larves créent des tunnels qui atteignent la couronne et l'élargissent. Les tiges se fanent et la plante s'affaiblit.
Mouche semée. Produit le même effet que ci-dessus.
Ver de fil. Il mange les racines, la couronne et les bourgeons.
Ver blanc. Vous pouvez détruire la plante en mangeant ses racines, ses rhizomes, ses bourgeons et ses pousses.
Myriapodes. Ils créent de petits trous dans les pousses, et si la peste est très étendue, elle peut produire des vergetures.
Puceron de l'asperge. C'est un puceron vert grisâtre qui habite les tiges et les branches.
Rouille des asperges. C'est un champignon qui se reproduit rapidement, générant des taches rougeâtres. Cela peut provoquer une faiblesse de la partie externe de la plante et la dessécher.
Rhizhoctonie. Un autre type de champignon qui peut tuer vos cultures d'asperges. S'il apparaît, c'est généralement après quelques années de culture, en attaquant les rhizomes et la tige qui est sous terre.

Acheter des graines ou des racines d'asperges

Les graines et les racines d'asperges peuvent être achetées dans des magasins spécialisés. Se rendre dans l'un de ces centres est une bonne option pour mieux vous conseiller sur les conditions dont vous avez besoin lors de la culture des asperges en fonction du terrain dont vous disposez et de ses caractéristiques. Les graines sont généralement disponibles tout au long de l'année, tandis que les racines sont en vente au printemps.

Les plants d'asperges peuvent être mâles ou femelles. Les femelles produisent des graines et n'ont pas autant de tiges que les mâles.
Choisissez une variété résistante à la rouille, comme «Mary Washington» ou «Jersey».
Dans le cas de l'achat de racines, optez pour celles qui ont une couleur brun grisâtre, grandes et moelleuses. Nous devons les acheter juste un jour avant la cultivation.

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