5 recettes au tofu, la protéine végétale avec très peu de calories
Apprenez à tirer le meilleur parti de cette protéine végétale saine et peu coûteuse.
À présent que nous passons plus de temps à la maison, nous voulons apprendre toutes sortes de choses. De commencer à méditermême expérimenter dans la cuisine avec de nouvelles recettes saines. Par conséquent, nous suggérons que, si vous ne le saviez pas, essayez le tofu et apprenez le meilleures recettes avec du tofu.
Qu'est-ce que le tofu?
Le tofu est obtenu à partir de soja et est préparé en coagulant la boisson de soja et son pressage ultérieur dans lequel la partie liquide est séparée du solide, similaire à la préparation du fromage à partir de lait. La texture du tofu il est généralement ferme bien qu'il existe plusieurs types de tofu: Le tofu japonais est plus dur, le tofu fumé de couleur plus foncée, le gan tofu fumé et avec de la sauce soja ...
Avantages du tofu
Le tofu est un ingrédient largement utilisé dans la cuisine asiatique, en outre sa haute valeur protéique (si vous recherchez des aliments végétaliens riches en protéines, en voici plus) en fait un excellent allié des régimes vegan. Le tofu aide à réduire le taux de cholestérol, prévient l'anémie, contient des isoflavones, des substances essentielles pour aider à contrôler les symptômes de la ménopause chez la femme et il maintient également la solidité des os grâce à sa haute teneur en calcium.
Bien sûr après avoir lu tous ces avantages que vous voulez apprendre une recette avec du tofuIci, nous vous laissons cinq recettes de tofu simples, faciles et très nutritives.
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Crème d'épinards et tofu
Ici, nous vous laissons un plat simple, facile et super nutritif avec presque pas de matières grasses. Lave 300 gr. épinards à cuire 5 minutes dans de l'eau bouillante saléeLorsque ce temps passe, éteignez le feu et égouttez. Ensuite, dans le verre du mixeur mettre 400 gr. tofu haché aux épinards et fouettez le tout ensemble. Vérifiez la consistance et ajoutez une boisson végétale jusqu'à obtenir une crème avec la densité que vous préférez. Assaisonner de poivre, de muscade et de sel. Remuez et ce plat simple, facile et super nutritif serait prêt. Gtres Ces cubes de tofu sont l'apéritif parfait pour toutes les occasions. Pour les paner, vous aurez besoin de chapelure, de graines et d'épices. Vous pouvez servir les triangles de tofu avec votre sauce préféréePar exemple, guacamole, sauce aigre-douce, moutarde, etc. Cette recette simple et rafraîchissante est idéale en entrée. Nous allons d'abord enrober le tofu ferme que nous aurons préalablement coupé en cubes, avec de la chapelure et faites-le quelques tours rapides dans la casserole. Réservez-le sur une assiette pour vidanger l'excès d'huile. Épluchez et coupez le concombre en dés puis faites de même avec la mangue (Veillez à ce qu'il ne soit pas trop mature). Mettez le tout dans une source, assaisonnez avec du citron vert, du sel et de la coriandre. Ajoutez le tofu à la salade et vous avez ceci premier plat super riche, exotique et facile à préparer. Une des la meilleure façon de cuisiner le tofu est avec du curry, Ce plat typiquement hindou est parfait pour ces recettes aussi bien que simples. Égouttez les blocs de tofu et coupez-les en cubes, épluchez un oignon et hachez-le finement, épluchez le gingembre et râpez-le finement. Faites chauffer une grande cocotte avec un peu d'huile d'olive extra vierge, Ajoutez le tofu et faites-le frire pour qu'il soit bien doré, retournez-le pour qu'il soit cuit sur plusieurs côtés. Quand c'est doré, retirez-le et réservez. Ajoutez un peu plus d'huile et à basse température, faites frire le gingembre en le laissant libérer son arôme, puis ajoutez l'oignon et une pincée de sel. Cuire quelques minutes jusqu'à ce que l'oignon ramollisse, puis ajoutez la pâte de curry (peut être rouge, vert ou jaune), les épices et donnez-lui quelques tours pour se réchauffer, puis ajoutez un verre de lait de coco. Augmentez le feu pour porter à ébullition, en attendant ajouter poisson ou sauce soja, coriandre fraîche hachée et amandes. Bien mélanger et à ébullition, ajouter le tofu. Cuire à feu vif jusqu'à ce que le lait de coco épaississe, goûter et corriger le sel si nécessaire. Pendant ce temps, faites le riz dans une casserole avec de l'eau et du sel et ajoutez une portion de riz dans chaque assiette à la fin. Intelligent! C'est une excellente façon de dîner quelque chose d'amusant et de différent avec ce que vous pouvez remplacer les hamburgers à l'ancienne, qui sont plus riches en matières grasses et en calories. Épluchez un oignon, retirez la couche extérieure et tordez-la Nous le mettons à frire jusqu'à ce qu'il soit bien poché et tendre. Hachez la coriandre et l'ail pelé, jusqu'à ce que tout soit bien haché. Ajoutez tout cela avec un bloc de tofu et battez. Versez le résultat dans un grand bol et ajoutez un œuf battu et assaisonnez au goût. Faites de petites boules de cette pâte, qui nous écraserons doucement avec la main ou avec une truelle de cuisine, jusqu'à leur laisser l'épaisseur que nous voulons donner aux hamburgers. Passez-le sur la chapelure puis faites-le frire dans une poêle ou une plaque chauffante avec un filet d'huile d'olive vierge, jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés. 
Tofu croustillant en pâte
Salade de tofu aigre-doux à la mangue et au concombre
Curry de légumes et tofu
Baggle avec burger au tofu