Victoria Beckham suit un mauvais régime depuis des années

Victoria Beckham a été obligée de prendre du recul dans son alimentation sur avis médical et la raison est liée à la consommation excessive de certains poissons.

Des visages bien connus de la scène artistique nationale et internationale ont abusé des programmes nutritionnels à base de poisson pour leur potentiel antioxydant, nourrissant et rassasiant.Victoria Beckham, Robbie Williams, Jorge Fernandez sont quelques-unes des personnes célèbres qui ont rendu publics leurs problèmes de santé à cet égard.

Andrea Báguena et Andrea Hernangómez, nutritionnistes de Nutritienda.com juste comme lui docteurSalvador Ferrando, Chef de l'unité de médecine métabolique de l'Institut médical Ricard et nutritionniste de l'équipe IMR au Centre médical international Ruber de Madrid et Dr Domingo Carrera, Une nutritionniste du Centre médico-chirurgical des maladies digestives nous a dit ce qu'il faut faire pour éviter de commettre l'erreur de Victoria Beckham sans avoir à renoncer à un aliment aussi sain que le poisson. Prends note!

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Victoria Beckham prend du recul dans son alimentation

Selon le journal The Sun, "Victoria Beckham avait des niveaux élevés de mercure alors les médecins lui ont donné un nettoyage du foie pour aider à éliminer les toxines de votre corps. »Comme nous le dit la diététiste-nutritionniste Salvador Ferrando "Le mercure est l'un des polluants les plus présents dans les poissons." Il a expliqué que c'est un métal lourd qui, à long terme, peut s'accumuler dans l'organisme et être détecté dans le sang. Cependant, comme il nous le dit, il existe des techniques plus fiables telles que le mercure dans les excréments ou les cheveux qui indiquent la quantité de mercure que nous avons accumulée.

Ferrando indique que le mercure peut être toxique lorsque son accumulation est constante ou chronique et peut provoquer des symptômes tels que la fatigue, des problèmes immunitaires et peut affecter notre santé face à une infection ou une pathologie auto-immune.

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Quels poissons contiennent du mercure?

«Le mercure est un polluant environnemental présent dans l'eau de mer et de rivière, naturellement ou en raison de l'activité humaine», disent-ils. Andrea Báguena et Andrea Hernangómez. «Pour cette raison, on peut le trouver à différentes concentrations dans tous les types de poissons qui existent et que nous consommons régulièrement», ajoutent-ils. Ils commentent que «les poissons prédateurs, de grande taille et de longue durée de vie comme l'espadon, le requin, le thon rouge ou le brochet ont des concentrations plus élevées».

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Lesquels ne l'ont pas?

Selon Andrea Báguena et Andrea Hernangómez, les espèces les moins riches en mercure sont généralement les plus petits poissons ou crustacés, tels que: sole, anchois, maquereau, coquine, dorade, calmar ou morue. Ses paroles sont complétées par celles de docteur Ferrando, qui dit que "le poisson de petite taille ont généralement un cycle de vie plus court, ce qui leur permet d'accumuler moins de mercure tout au long de leur vie et de plus ils ont tendance à nager davantage à la surface de la mer et à absorber moins de métaux. " docteur Carrera Il nous dit que «les poissons blancs très peu gras ne contiennent pas trop de mercure, comme la sole, le merlan, le bar, le merlu et la dorade».

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Quels sont les dangers de la consommation de poisson contenant du mercure pour notre santé?

Merci aux explications de Andrea Báguena et Andrea HernangómezNous avons compris que le mercure peut se produire tout au long de la chaîne alimentaire sous deux formes: le méthylmercure (le plus courant) et le mercure inorganique. La forme la plus toxique et la plus préoccupante du point de vue de la santé est le méthylmercure. Grâce à diverses études, il a été constaté qu'il affecte le système nerveux central en développement. Des effets ont également été observés sur gain de poids corporel, la fonction locomotive et la fonction auditive. le femmes enceintes, ou qui peuvent devenir, et pendant la phase de lactation, ainsi que les plus jeunes enfants, ils constituent la population la plus sensible à ce minéral.

le docteur Carrera nous dit à ce propos que «la présence excessive de mercure dans notre corps provenant de la consommation de poisson peut provoquer des tremblements, de l'irritabilité, des douleurs dans les gencives, une salivation accrue, un goût métallique, une perte d'appétit et de mémoire, une ataxie (manque de contrôle musculaire), une vision et des altérations de l'audition, des changements de personnalité et même des lésions cérébrales irréversibles.

Toutefois, L'EFSA (Autorité européenne de sécurité des aliments) déclare qu'il est non seulement sûr de manger du poisson, mais qu'il est recommandé. La consommation de poisson plusieurs fois par semaine l'emporte sur les avantages (il fournit des nutriments essentiels tels que les acides gras oméga-3 et les protéines), les risques associés à l'exposition au méthylmercure.

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À quelle fréquence devons-nous manger du poisson?

"Dans la législation alimentaire européenne, il existe des limites maximales de mercure qui sont obligatoires et qui, contrôlées par les autorités sanitaires, garantissent que la consommation de poissons et crustacés est totalement sûre et même recommandée pour la population pour ses bienfaits pour la santé", nous disent-ils dans la première instance Andrea Báguena et Andrea Hernangómez a demandé à quelle fréquence nous devrions manger du mercure.

"Le poisson est une source de protéine de haute valeur biologique, il apporte des vitamines telles que A et D et des minéraux importants comme le calcium grâce à ses petites épines ", rappellent-ils." De plus, ils sont l'une des principales sources d'acides gras polyinsaturés oméga-3 à longue chaîne, lié à une bonne santé cardiovasculaire dans un alimentation saine et équilibrée"Ils ajoutent. Ainsi, ils indiquent qu'un adulte normal devrait prendre environ trois ou quatre portions de poisson par semaine, toutes les espèces de poissons blancs et bleus variant indépendamment de leur concentration en mercure."

D'autre part, le docteur Carrera nous dit que "cette consommation est justifiée malgré la présence de mercure dans certains poissons car l'apport bénéfique est supérieur au risque si l'on n'abuse pas de la consommation des poissons les plus contaminés par le mercure".

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Est-il possible d'éliminer le mercure des poissons?

Les experts nous disent qu'une fois que le mercure s'accumule dans les tissus adipeux du poisson, il n'y a aucun moyen de l'éliminer et il sera présent dans les aliments même après la cuisson. Cependant, ils indiquent que OMS (Organisation mondiale de la santé) Il concentre ses efforts sur les mesures visant à empêcher l'accumulation de mercure toxique dans les poissons et dans l'environnement. Certaines de ces mesures sont: éliminer l'utilisation du mercure dans les mines et l'industrie pour réduire le mercure dans l'environnement, promouvoir l'utilisation d'énergies renouvelables et propres au niveau de la population, consommer une grande variété de poissons et suivre les recommandations selon le type de population.

Dans tous les cas, comme le docteur Carrera, "ce qui est recommandé est de varier le type de poisson que nous consommons, de manger fréquemment des petits poissons bleus et pas seulement des gros car ils contiennent également une bonne quantité de nutriments sains, mais avec beaucoup moins de mercure et alternent également avec la consommation de poisson blanc sans graisse et de crustacés qui contiennent également moins de mercure ».

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Compte tenu de l'impact possible de cas comme celui de Victoria Beckham Dans la société, il est toujours pratique de se rappeler que les poissons, comme le bar, la dorade et le courbine avec le sceau Crianza de Nuestro Mares, avec toute la garantie de leur origine espagnole, ils sont en très bonne santé lorsqu'ils consomment les quantités recommandées par le autorités sanitaires: deux à quatre portions par semaine. Une alimentation variée et équilibrée, dans laquelle différentes espèces de poissons et de crustacés sont incluses dans les bonnes quantités, est non seulement sûre, mais également bénéfique en raison de la forte contribution de nutriments sains que ces aliments fournissent.