Sept mythes sur la perte de graisse que vous ne connaissez toujours pas et que vous devez savoir si vous voulez perdre du poids

Nous parlons avec la nutritionniste Paloma Quintana et elle nous parle de fausses croyances qui ruinent notre alimentation.

Comme nous sommes en colère! Combien de fois avons-nous pu penser, oh, si nous avions su avant ...!? Et il s'avère qu'il n'y a pas de retour en arrière. Mais en regardant les choses du côté positif: mieux vaut tard que jamais. C'était la réflexion que nous avons faite lorsque nous avons appris de la main des experts quelques mythes sur la nutrition. Des croyances que nous nous étions installés et qui nous ont tous renversés à la fois.

Maintenant, nous avons été tout aussi stupéfaits de réaliser que certaines choses que nous pensions nous avoir aidées à perdre de la graisse sont complètement fausses. Cela nous a aidés à découvrir Paloma Quintana, diététicienne-nutritionniste, connue dans les réseaux sociaux sous le nom de @NutricionconQ. Ses explications nous ont ouvert les yeux. Préparez-vous car cet article va changer votre façon de voir les choses. Ceux-ci sont le 7 mythes sur la perte de graisse que vous ne connaissez toujours pas.

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Perdre du gras, perdre du poids et perdre du poids sont synonymes

Paloma Quintana défend en premier lieu que c'est une erreur de parler perte de poids quand on cherche perdre de la graisse et marquez la musculature par exemple. N'oubliez pas que nous sommes, en général (car cela dépend de facteurs tels que l'âge) de 50 à 80% d'eau. Alors quand on perd du poids nous n'avons peut-être pas perdu de graisse. Tout au long de la vie, le poids varie selon les circonstances et à titre d'exemple, la diététicienne-nutritionniste mentionne la menstruation.

Pour Paloma Quintana mincir C'est un concept très générique auquel est associée une perte de graisse. Mais la graisse n'est pas la seule chose que vous perdez lorsque vous amincit. Alors quand on parle de mincir nous voulons dire la perte de masse corporelle totale; quand on parle de perdre de la graisse nous nous référons uniquement aux tissus adipeux et le terme «perdre du poids» n'aurait aucun sens, sauf lorsque nous nous référons aux personnes atteintes de obésité, car ils perdent de la graisse, des fluides ... Enfin, quand on parle de définir On parle d'une légère perte de graisse qui vise à rendre les muscles plus marqués.

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Il y a des aliments qui maigrissent

«Tous les aliments contiennent des calories», se souvient Paloma Quintana pour commencer. Nous dit que le seul aliment calorique qui existe est l'eau et il soutient que c'est un nutriment essentiel que nous devons consommer à tout moment de la journée. Quintana assure que il y a des "aliments qui nous aident à perdre du poids" tandis que "ils rassasient et fournissent peu de calories". «Ils aident à maigrir ces aliments qui contribuent à générer un déficit calorique», explique le nutritionniste.

«Si une personne mangeait 5 000 calories de légumes, les légumes ne l'aideraient pas à perdre du poids», nous dit-il. Note que les aliments qui peuvent nous aider à perdre du poids sont ceux qui ont une faible densité énergétique mais une densité nutritionnelle élevée, c'est-à-dire des aliments hypocaloriques qui ont de nombreux nutriments et propriétés. Cette déclaration bannit tout de nos plans boisson non-alcoolisée Lumière, par exemple. Bien qu'à court terme, il semble que ceux-ci nous aident à perdre du poids, à moyen et long terme seulement ils génèrent plus d'appétit et en ne nous nourrissant pas, ils endommagent l'organisme. «Un corps souffrant de malnutrition n'est pas un corps qui perd de la graisse de manière saine», dit sans détour Paloma.

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Le secret pour perdre de la graisse réside dans un régime qui accélère votre métabolisme

Paloma Quintana nous dit que cette affirmation est fausse car, pour commencer, "il n'y a pas de régimes qui accélèrent le métabolisme". Selon l'expert, tout ce que nous pouvons faire par le biais d'un régime est de l'aider à fonctionner correctement mais pas de l'accélérer. Comment pouvons-nous obtenir cela alors? À travers le entraînement et exercice physique.

«Si nous faisons de l'exercice et consommons à notre tour les nutriments appropriés sans nous en rendre compte, nous bougerons davantage», explique Paloma. "Les régimes pauvres en énergie ralentissent le métabolisme", des détails. "Nous abaissons nos mouvements. Le corps entre dans un état d'épargne. Nos mouvements sont moins prononcés et nous avons moins envie de faire de l'exercice physique", dit-il, illustrant un merlan qui se mord la queue.

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Vous devez manger cinq fois par jour pour perdre du poids

Faux. "Le nombre de repas consommés dans la journée n'a pas d'effet direct sur la perte de plus ou moins de graisse"dit Paloma Quintana. Il explique que le seul "secret" pour perdre du poids est que l'on subit un déficit calorique, c'est-à-dire que les calories consommées sont supérieures à celles ingérées. "Il y a des gens pour qui il peut être plus facile d'avoir un déficit alimentaire deux fois par jour et d'autres pour qui il est utile de manger plus de fois par jour mais en moins grande quantité"dit Paloma. Cependant, il assure que, d'après son expérience en tant que nutritionniste, "il y a moins de chances qu'une personne en deux repas, par exemple, dépasse les calories".

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L'eau citronnée à jeun vous aide à perdre du poids

"Il n'amincit, ni ne détoxifie, ni ne rajeunit, ni ne prévient ou ne guérit les maladies de toute nature"dit Paloma Quintana lorsqu'on l'interroge sur l'eau avec du citron sur un estomac vide. Cela nous dit que le véritable avantage de l'eau citronnée est simplement sa capacité à remplacer d'autres boissons malsaines qui augmentent le risque de souffrir de toutes sortes de maladies et favorisent la prise de poids comme les boissons gazeuses et les boissons alcoolisées.

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Les régimes hypocaloriques vous aident à perdre du gras

Selon Paloma Quintana, cette déclaration mérite une clarification: le régimes hypocaloriques (faible en calories) peut vous aider à perdre de la graisse s'il est personnalisé. L'expert nous dit qu'autrefois à régimes hypocaloriques On leur a attribué un numéro générique, mais on a vu qu'un athlète n'a pas les mêmes besoins énergétiques qu'une personne sédentaire. "Les calories sont la clé, mais pas les régimes hypocaloriques en soi"dit le nutritionniste.

"Ce que vous devez faire, c'est aider la personne, c'est avoir un déficit calorique", fait-il remarquer. Et à ce stade, cela nous révèle quelque chose de très intéressant. Quelle est la façon la plus simple de brûler plus de calories que vous n'en consommez? Augmentation de l'exercice! Surprendre! «Peut-être que sans toucher aux calories, faire plus d'exercice et changer les macronutriments de notre alimentation, nous perdons de la graisse», explique Paloma. Tout doit être évalué par un expert, mais compter les calories n'est pas la solution à long terme.

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La consommation de graisse favorise la prise de poids

"Les calories proviennent de tous les aliments. Les graisses elles-mêmes ne sont pas responsables de la perte ou de l'augmentation de la graisse", explique Paloma Quintana. «Une alimentation bien structurée doit contenir des graisses saines», dit-il.«Les régimes faibles en gras ne sont pas les meilleurs pour perdre du gras car ils ne sont pas très savoureux et ne génèrent pas d'adhérence», dit-il. Bien sûr, cela explique que "l'excès de graisse dans l'alimentation peut s'accumuler sous forme de graisse dans le corps plus que d'autres nutriments". C'est pourquoi le secret réside toujours dans le fait de tout manger (à l'exception des sucres et des ultra-transformés) de manière modérée. "La clé n'est pas qu'il n'y a pas de graisse. Ce serait presque nocif", déclare Paloma Quintana.

Mettre en pratique ...

Si dans notre menu hebdomadaire, nous consommons du poisson bleu ou 40/50 grammes de fromage par semaine et cuisinons avec de l'huile d'olive extra vierge au déjeuner et au dîner (en utilisant environ deux cuillères à soupe par jour au total), selon l'expert, nous donnerons notre corps la quantité de graisse dont vous avez besoin, car vous devez tenir compte du fait que d'autres aliments en contiennent également. Si une personne a des besoins plus élevés en matières grasses pour des raisons de santé, elle peut ajouter une poignée de noix à son alimentation.

Quintana nous rappelle qu'il est aussi important que de perdre de la graisse d'éviter de perdre de la masse musculaire.

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