Aliments protéinés et cinq recettes faciles pour rester en ligne

Nous avons discuté avec un nutritionniste qui nous explique pourquoi les protéines nous aident à rester en forme et nous vous proposons cinq délicieuses recettes que vous pouvez préparer en peu de temps à la maison.

Bienvenue à nouveau à La cuisine InStyle. Dans cet article, nous voulons vous parler des protéines en tant que l'un des groupes d'aliments essentiels pour mener un mode de vie sain. Comme vous le savez, le diète d'un adulte doit toujours être sain, équilibré, varié et adapté. De cette façon, on dit que chaque corps est un monde mais que nous devons absolument nous assurer que notre alimentation répond aux exigences de base en termes de micro Oui macronutriments Que fait le organisme.

Comment connais-tu le micronutriments ce sont les vitamines et les les minéraux et les macronutriments Les les glucides ou alors hydrate carbone, les graisses et les protéine. Vous avez sûrement entendu parler de régimes alimentaires stricts qui consistent en la seule prise de ce dernier pour garder la ligne. Vérité? Cependant, si vous nous lisez régulièrement et avez soigneusement sélectionné vos sources d'informations sur les réseaux sociaux, vous saurez que les schémas thérapeutiques ne fonctionnent jamais à long terme et peuvent entraîner des changements hormonaux qui ne nous intéressent pas du tout.

C'est pourquoi dans cet article nous parlons de la protéine comme l'un des piliers essentiels d'une alimentation saine. Avec l'aide de diététicien-nutritionniste Roberto Vidal, nous vous expliquons pourquoi il est important de consommer protéine dans chacun de nos repas. Nous vous montrons également cinq recettes très simples que vous pouvez préparer avec peu d'ingrédients même les jours où vous êtes pressé à la maison sans devenir trop compliqué. Tu es prête?

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Les protéines nous aident-elles à être en forme?

Semble que si. Comme l'expert nous l'a expliqué, protéine nous permettent d'améliorer les tissus de notre corps, donc, dans un processus d'amélioration de la composition corporelle, où nous recherchons à la fois le Perte de graisse comme le gain de masse musculaire ou, tout simplement, gardez ce stable, le protéine aura pour fonction de maintenir le tissus (à la fois le tissu musculaire et peau, les Cheveu, les ongles…). Par conséquent, les protéines jouent un rôle très important en termes de santé.

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Un autre avantage de manger des protéines

"En revanche, il convient de noter que les aliments riches en protéine ont un taux élevé de satiabilité car ils ralentissent la digestion », nous dit Vidal.« Ils favorisent aussi certaines fonctions qui permettent de ne pas avoir de mauvais comportements alimentaires et que nous prenons de meilleures décisions », ajoute-t-il. Ainsi, selon le nutritionniste, si une personne est rassasiée, elle n'aura pas besoin de recourir par exemple à ceux ultra-traité qui peut générer un excès de tissu adipeux.

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Quels aliments sont riches en protéines?

En tant qu'aliment riche en protéines, durable et économique, Vidal recommande d'abord le des légumes. le des légumes ont un contenu élevé de protéine de qualité. Les autres aliments recommandés par le diététicien-nutritionniste qui peuvent suivre cette ligne sont: soja (et tous ses dérivés), le Tofu, Les edamames, les Oeuf, la lait (et autres produits laitiers, qui seront intéressants lorsqu'ils ne contiennent pas de sucre ajouté), le viande et le poisson. La recommandation générale aujourd'hui est de réduire la consommation de ces deux dernières sources de protéines pour une question de durabilité mais, comme vous pouvez le voir, il existe de nombreuses alternatives.

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Suppléments protéiques

Pour terminer, Roberto Vidal recommande des suppléments protéiques uniquement aux personnes qui, au quotidien, ont des difficultés à répondre à ce besoin nutritionnel spécifique. Soit parce qu'ils n'ont pas le temps de cuisiner, soit parce qu'ils préfèrent ne pas le faire. Dans tous les cas, il faut savoir qu'une alimentation traditionnelle sans supplémentation, si elle est équilibrée et variée, couvre à elle seule tous les besoins. Au sein de la grande variété de suppléments protéiques que l'industrie met à notre disposition aujourd'hui, Vidal recommande celui avec le babeurre qui, comme son nom l'indique et selon ce qu'il nous dit, est obtenu à partir du lait par des procédés simples et ne contient pas d'additifs.

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Une note importante

Il faut se rappeler que Organisation mondiale de la SANTE recommande de consommer au total 0,8 gramme de protéines pour chaque kilo de poids corporel par jour. Cependant, comme nous le dit l'expert, il a récemment été prouvé que cette consigne est excessivement basse et c'est pourquoi il est actuellement conseillé de consommer entre 1,2 et 1,5 gramme de protéines pour chaque kilo de poids au moins un jour. Ainsi, si une personne pèse 80 kilos, elle devra consommer entre 80 et 100 grammes de protéines par jour.

Voici cinq recettes que vous pouvez préparer à la maison en peu de temps pour consommer les protéines dont votre corps a besoin.

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Saumon al papillote

Faire un Saumon al papillote Il suffit de placer une longe de saumon, préalablement congelée et décongelée au réfrigérateur, propre et sans os, au four enveloppée dans du papier aluminium. Mettez le saumon avec une cuillère à café d'huile d'olive extra vierge sur le dessus et quelques légumes (au goût) coupés en julienne sur le papier. Salez et poivrez et fermez le paquet en laissant de l'espace sur les côtés, en haut et en bas. Ne serrez pas mais assurez-vous que l'air ne peut pas passer. Mettez-le au four préchauffé à 180 degrés avec chaleur de haut en bas pendant 20 minutes et servez avec de la sauce soja sans sucre ajouté.

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Toasts au fromage avec origan, asperges et œuf à la coque

Pour les jours où vous n'avez pas beaucoup envie de cuisiner, nous vous recommandons de préparer un pain grillé de blé entier avec du fromage frais battu à l'origan. Préparez des asperges grillées et un œuf à la coque et posez-les dessus. C'est super et c'est un plat facile et nutritif!

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Pois chiches houmous

Si vous pensez que Hoummous ne sert que pour tremper Tu n'a vraiment pas raison. Comme vous le savez, c'est une sauce à base de pois chiches. Il a actuellement été versionné, comme nous vous l'avons dit dans cet en-tête, de mille manières. Cependant la base est toujours celle-ci légume dont nous vous parlons. Pour préparer le Hoummous traditionnel il suffit de mélanger les pois chiches en conserve préalablement égouttés avec un filet d'huile d'olive extra vierge, le jus d'un citron, une cuillère à café de paprika doux, une cuillère à soupe rase de cumin, une pincée de sel, une pincée de poivre, un soupçon de vinaigre de cidre de pomme et le tour est joué! Battez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du persil. Vous pouvez utiliser le Hoummous dans vos salades ou comme base de vos toasts préférés.

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Poêlée de saumon aux épinards en sauce

Pour réaliser cette recette, il vous suffit d'en décongeler une bloc d'épinards que vous trouverez dans la section congelée de n'importe quel supermarché et mélangez-le dans la casserole avec un peu Huile d'olive vierge extra, une paire de dents de Ail préalablement doré, un Cayenne haché et un peu Le sel. Ensuite, ajoutez des médias boîte de lait de coco (Vous pouvez également le trouver au supermarché) et versez le mélange dans un plateau. Faire les reins de Saumon dans l'assiette et placez-le dessus. Vous pouvez décorer avec de la grenade pour lui donner une touche plus colorée.

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Poêlée de chou frisé avec oeuf et tomate séchée

Pour faire cette casserole, il vous suffit d'émietter les feuilles de chou frisé avec vos mains et étalez-les sur la plaque à pâtisserie sur du papier sulfurisé. Versez un peu de huile d'olive extra vierge et un peu de sel. Retirez-les quand ils sont croustillants et mettez-les tous dans une poêle. Faire le des œufs comme si vous vouliez faire un brouillage mais ne le cassez pas. Décorez ensuite avec de la tomate séchée à l'huile d'olive coupée en lanières.

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Enfin, nous souhaitons vous recommander cette vidéo de Roberto Vidal dans lequel il explique quelques aspects intéressants des produits riches en protéines que l'on peut trouver au supermarché.

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Un article partagé par Roberto Vidal. Nutritionniste (@elcoachnutricional)