Kombucha: bienfaits et ingrédients du thé à la mode
Le thé Kombucha envahit les réseaux sociaux c'est pourquoi nous vous disons quelles sont ses propriétés, comment vous pouvez le préparer, où vous pouvez le trouver et comment il est consommé.
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Kombucha: le thé tendance
Si vous avez aimé nos conseils sur la façon de nettoyer le corps en janvier et que vous avez déjà essayé de faire le jeûne intermittent dont nous parlons, cet article sera également très intéressant. Vous avez sûrement entendu parler du thé Kombucha et vous vous êtes rendu compte que c'est la nouvelle boisson à la mode. Cependant, comme il existe certains mythes sur la nutrition qu'il est toujours bon de connaître, nous nous sommes informés pour vous dire, avec des sources scientifiques et de manière simple et claire, quels sont les avantages de cette boisson.
Qu'est-ce que le kombucha?
Selon le livre Kombucha: Les secrets de cette boisson fermentée probiotique par Neil Stevens et Carla Nieto, est "une boisson traditionnelle, fermentée, rafraîchissante et saine, dont la saveur rappelle le cidre de pomme un peu vinaigré". Les auteurs de la publication susmentionnée assurent que ses deux principaux avantages sont qu'il «stimule le système immunitaire et a un puissant effet détoxifiant». C'est une boisson aux nombreuses autres propriétés dont nous vous parlerons au bout de la galerie.
Kombucha et probiotiques
Selon une étude préparée par le Département des sciences biologiques de l'Université nationale autonome du Mexique, «les boissons et aliments fermentés (comme le kombucha) sont essentiels à l'alimentation humaine et ont été préparés et consommés depuis le développement des civilisations». Les experts qui ont mené l'enquête susmentionnée affirment que "kombucha c'est une boisson fermentée originaire de Chine". Ils expliquent que les boissons fermentées sont riches en probiotiques, c'est-à-dire en micro-organismes vivants qui régulent notre flore intestinale.
Faire du kombucha à la maison
Pour faire du kombucha maison, nous devons d'abord acheter le champignon ou "kombucha scoby". Vous le trouverez chez les herboristes et même en ligne au prix estimé à 20 euros. La première chose à faire est de mélanger ce champignon avec de l'eau, du thé et du sucre (ou un substitut qui réduit son amertume). Ensuite, vous devrez laisser le mélange fermenter, c'est-à-dire le conserver pendant sept jours dans un endroit sombre, frais et sec. Ensuite, vous devrez filtrer le champignon et conserver la boisson. Conservez le champignon pour une fermentation ultérieure et adoucissez le kombucha à votre goût.
Thé Kombucha aux framboises
Vous pouvez ajouter des fruits au kombucha une fois que vous l'avez filtré. De plus, si vous laissez le liquide reposer avec les fruits pendant quelques jours, vous obtiendrez une boisson avec plus de bulles.
Autour du kombucha
Le champignon kombucha ou scoby doit être distingué de la boisson déjà fermentée. Il y a dans le monde, plus de 80 noms pour cette boisson / champignon / super aliment mais toutes ces «incertitudes» nous montrent seulement qu'elle est consommée depuis de nombreuses années et que maintenant que nous essayons tous de réduire la consommation de boissons sucrées et boissons gazeuses légères parce que nous réalisons enfin à quel point il est nécessaire de mener une vie saine, le kombucha est redevenu populaire.
Comme promis est la dette, nous vous disons quels sont les autres avantages du kombucha dont nous n'avons pas encore parlé dans cet article. Prends note:
- Évitez la constipation
- Améliore la digestion
- Régule l'appétit
- Réduire le stress
- Réduit les migraines
- Élimine l'acné
- Améliore la circulation
- Fournit de la vitalité
Ce sont des bénéfices qui ressortent des nombreuses études menées sur cette boisson miracle déjà considérée par beaucoup comme un super aliment. L'expert en nutrition et entraîneur physique Alex Yáñez recommande la boisson kombucha de @Komvidakomucha si nous n'avons pas le temps de la préparer à la maison.