Ariadne Artiles et sa salade, en bonne santé?

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La nourriture est prête 👩🏽‍🍳 🥦🥑🥕🥒 Les lentilles font toujours partie de mes plats préférés même sous cette chaleur, c'est pourquoi chez moi je les prépare très froides dans une salade pleine de couleurs. Dans #lacocinadeari, nous continuons avec l'initiative que #paulmccartney a lancée où il nous invite à manger au moins un jour par semaine sans aucun produit animal pour notre santé et pour les abus qui existent aujourd'hui contre d'autres animaux. (Nous le faisons plusieurs jours par semaine mais j'aimerais que tout le monde essaie au moins un jour par semaine et le changement serait très gros) La recette d'aujourd'hui est très simple, elle n'utilise que des lentilles cuites, de l'avocat 🥑, de la carotte 🥕, de l'oignon rouge, tomate 🍅, concombre 🥒 et une vinaigrette d'huile d'olive et de jus de citron avec une touche de sel de l'Himalaya. #goveganonedayaweekwithari #vegan #veganfood

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Comme vous le voyez sur ces lignes, Ariadne Artiles a préparé une salade variée pour le déjeuner. Mais maintenant que tout s'appelle salade et que sur le marché il y a beaucoup d'offres qui ne sont pas très saines, nous allons avec la loupe sur nos épaules prêts à tout analyser. Les ingrédients et les propriétés de la salade des îles Canaries sont:

• Lentilles cuites: Les lentilles sont connues pour leur haute teneur en fer, mais elles sont également une très bonne source de protéines végétales. Les nutritionnistes recommandent de donner la priorité à cela et de le consommer fréquemment comme alternative à l'animal. Il est important que si nous achetons des lentilles en conserve, elles ne soient accompagnées que d'eau et de sel.
• Avocat: parler de graisses saines, c'est parler d'avocat. Bien que ce soit un fruit très calorique, nous ne pouvons pas oublier à quel point il est nécessaire de consommer ces graisses car elles sont antioxydantes et nous donnent de l'énergie. De plus, l'avocat a encore plus de potassium que la banane.
• Carotte et tomate: sources naturelles de bêta-carotène, qui en été sont idéales pour préparer notre peau à l'exposition au soleil (bien que la protection soit toujours essentielle).
• oignon rouge: favorise la circulation sanguine, renforce nos défenses et est recommandé pour prévenir les affections pulmonaires.
• Concombre: indispensable à la santé de nos cellules.
• Huile d'olive: comme l'avocat, une graisse saine dont nous devons prioriser la consommation.
• Jus de citron: chargé en vitamine C, ingrédient à la mode aujourd'hui dans le domaine de la médecine esthétique pour sa capacité à prévenir les problèmes d'hyperpigmentation, par exemple.
• Sel rose de l'Himalaya: chargé de minéraux et d'oligo-éléments.

Salade variée d'Ariadne Artiles Il contient donc des légumes (de toutes couleurs et propriétés différentes avec des couleurs différentes), des protéines (via les lentilles) et des graisses saines. On pourrait l'accompagner d'un morceau de pain de blé entier au sarrasin pour lui donner un petit apport en glucides et nous aurions un merveilleux repas pour n'importe quel jour de la semaine, même si nous mangeons Tupper ou nous sommes très pressés.