Comment calculer votre «poids idéal» et comment perdre du poids pour y revenir selon les nutritionnistes

La diététiste-nutritionniste María Gil nous explique ce que nous devons faire pour nous remettre en forme en 2021.

Saviez-vous que le mot régime vient du grec «dayta» qui signifie «régime de vie»? Alors quand on parle de diète nous parlons vraiment de la façon la plus correcte de manger de la nourriture pour nourrir le corps. C'est une chose différente de parler régime et cela, comme vous le savez, doit toujours être prescrit par un professionnel de la santé. Malgré ces choses, nous sommes conscients que Noël a peut-être modifié ce régime et que les jours que nous avons passés chez nous à cause de la tempête Filomena n'ont pas provoqué, disons, un retour en bonne et due forme routine. Par conséquent, il est possible que le communément appelé "opération polvorón" a été retardé cette année. Cependant, parmi nos principaux résolutions de 2021 il y a encore celui qui s'occupe de notre nourriture pour retour à notre poids idéal. Mais comment savons-nous ce que c'est?

Comment savoir quel est mon poids idéal?

En théorie, pour calculer notre «poids idéal», nous devons calculer le soi-disant indice de masse corporelle (IMC), cela prend en compte l'âge, le poids et la taille. Il faudrait diviser notre poids en kilogrammes par notre taille en mètres carrés. Le chiffre obtenu serait notre IMC. Si votre IMC se situe entre 18,5 et 24,9, il se situe dans une fourchette de poids «normale» ou saine.

Cependant, Selon la diététiste-nutritionniste Victoria Lozada, le «poids idéal» est un concept absolument vilipendé.. C'est ainsi qu'il l'exprime dans son livre Pourquoi tu manges comme tu manges. Nous devons nous rappeler que notre poids est quelque chose qui change tous les jours en fonction de ce que nous avons mangé, de la quantité que nous avons bu, du moment du cycle hormonal auquel nous nous trouvons et des milliers d'autres paramètres qui donneraient pour un article séparé. De plus, nous pouvons avoir perdu du poids après avoir fait plus d'exercice physique et pourtant peser plus parce que nous avons gagné de la masse musculaire.

Ainsi, pour se nourrir cette année et oublier le régime et les miracles inefficaces et parvenir à ne pas atteindre le poids idéal mais plutôt un état physique et mental sain et soutenu dans le temps, nous avons contacté diététiste-nutritionniste María Gil. C'est elle qui nous a dit quels aliments devrions-nous inclure dans notre alimentation et quels aliments ne devraient pas et quels ingrédients, par exemple, nous aident à nous dégonfler.

Nous vous disons ses secrets ci-dessous.

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Premiers conseils

Pour commencer, le nutritionniste nous dit que «nous devrions essayer de donner la priorité aux aliments frais comme les légumes, les légumes de saison et les fruits. Aussi les légumineuses et les pseudo-céréales comme le quinoa, le millet et le sarrasin, le maïs naturel sans sucre, les flocons d'avoine. nous a donné est:

Misez sur les pommes de terre et les patates douces.
Essayez de réduire la consommation de protéines animales et veiller à ce que les protéines animales que nous consommons soient de qualité et maigres. Prioriser la consommation de protéines végétales.
En ce qui concerne le poisson, utilisez du gras deux fois par semaine et combinez-le avec du poisson blanc deux fois par semaine.
Concernant les œufs, favorisez la consommation d'œufs bio (avec le chiffre zéro). Il ne faut pas oublier que l'œuf est une protéine de haute valeur biologique.
En ce qui concerne les produits laitiers, si nous voulons les consommer, privilégiez les produits naturels, c'est-à-dire ceux qui ne contiennent pas de sucre. Il vaut mieux miser sur le lait entier de vache ou de chèvre car ils contiennent des vitamines liposolubles comme la vitamine D, qui est généralement carencée dans l'organisme, il est donc bon de le renforcer.
Si nous recherchons des yaourts sous forme de produits laitiers, ce qui serait la meilleure option car il s'agit de lait fermenté, c'est-à-dire une source de probiotiques naturels, nous devons nous assurer qu'ils ne contiennent toujours que deux ingrédients, qui sont la chèvre, la vache, lait de brebis ... et ferments laitiers.
Les noix et les graines doivent également faire partie de notre alimentation.
Nous devons également essayer de nous hydrater beaucoup.
Réduisez votre consommation d'alcool et de soda.

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Les aliments que nous prioriserons

Parmi les aliments que le nutritionniste nous recommande de prioriser, on trouve:

Nourriture fraîche, saisonnière et locale ou kilomètre zéro.
Aliments et épices anti-inflammatoires comme le curcuma ou le gingembre, par exemple en infusion ou dans les crèmes végétales maintenant qu'il fait froid.
Donnez également la priorité aux aliments riches en vitamine C comme les oranges, les kiwis ou le poivron rouge.
Aliments contenant de la vitamine D, même si au soleil, c'est toujours la meilleure source de cette vitamine.

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Les aliments que nous réduirons

En revanche, selon María Gil, nous devons réduire dans notre alimentation:

Produits transformés et pâtisseries industrielles.
Saucisses. Aussi les saucisses végétaliennes "qui finissent par être la même histoire mais avec du maquillage", dit-il.
Jus commerciaux.
Les biscuits sauf ceux faits maison sans sucre.
Céréales sucrées.
Fromages affinés ou gras.

Selon l'expert, bon nombre de ces aliments contiennent non seulement des ingrédients nocifs, mais également des édulcorants qui causent inflammation intestinale et distension abdominale. De plus, la grande majorité d'entre eux contiennent beaucoup de sel, ce qui rend le la peau est plus sèche et là la rétention d'eau. Ce sont des aliments qui nous enlèvent notre énergie et ne doivent donc pas faire partie de notre alimentation habituelle, cependant, comme le souligne le nutritionniste, "si un dimanche, par exemple, nous voulons les consommer en temps opportun, nous n'avons pas à le faire. abandonnez-les. Le secret est toujours en équilibre ".

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À quelle heure dois-je manger pour maintenir mon poids idéal?

«Les horaires sont un thème totalement personnalisé», explique María Gil. «Il y a ceux qui travaillent et qui ne peuvent pas respecter des horaires précis», nous dit-il. C'est pourquoi il dit qu'il vaut mieux «nous écouter». Il assure que «le mieux est de dîner à huit ou neuf heures» et que «le repas est meilleur à un qu'à trois». Cependant, elle est favorable à «une orientation des horaires en fonction des habitudes de chacun». Pariez sur "adapter les horaires aux besoins de chacun et réajuster le reste des repas pour qu'il n'y ait pas de pics de anxiété ou la gourmandise. "

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Jeûne intermittent: oui ou non?

"Ce n'est pas que je le recommande ou que je ne le recommande pas", commence par dire l'expert. «C'est simplement un outil de plus dans le monde de la nutrition qui peut être utile pour certains et pas pour d'autres», explique-t-il. Il nous dit que "c'est officiel et on a vu que le jeûne intermittent a des avantages », mais dit que la perte de poids n'est pas la plus importante car« on a vu qu'une personne qui jeûne et une qui ne le fait pas, si leur régime alimentaire est axé sur la perte de poids, perdront un poids similaire »mais il souligne que "il est vrai que le jeûne intermittent avoir Avantages pour la santé comme l'amélioration de la flore intestinale grâce à son pouvoir anti-inflammatoire. "De plus, il assure qu'il" renforce également le système immunitaire "."Tous ceux Avantages Ils ont été associés au jeûne mais il n'est pas nécessaire de le faire ", souligne-t-il." Une personne qui le fait sera en aussi bonne santé que celle qui ne le fait pas si le reste de sa journée est bien organisé ", affirme María Gil. Il dit que si nous décidons de le faire, il n'est pas nécessaire que nous le fassions tous les jours, et il est recommandé qu'un professionnel le surveille.

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Qu'en est-il des suppléments nutritionnels?

"Cela dépend," Gil répond à cette question. Cela nous dit qu'une personne en bonne santé qui mange une alimentation saine et fait de l'exercice ne devrait pas avoir besoin de supplémentation. Il défend que le supplémentation Il doit être guidé par un professionnel et qu'il ne faut pas tomber dans l'erreur de se laisser conseiller par des tiers car la prise de compléments par nous-mêmes et à risque peut déséquilibrer, par exemple, notre système hormonal.

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Revenez à notre poids idéal

Les Excès de Noël et la tempête Filomena Ils nous ont peut-être fait gagner quelques kilos en trop. Ainsi, il se peut que nous recherchions maintenant des aliments qui nous aident à nous en débarrasser mais, malheureusement, aucun aliment ne permet d'atteindre cet objectif. Comme le dit Gil, "il n'y a rien de particulier pour éliminer les excès". Nous devons donc "réorganiser petit à petit nos horaires, nos habitudes et nos rations". L'expert nous dit que nous devons également donner la priorité aux aliments diurétiques, au bouillon d'os et aux artichauts et nous hydrater beaucoup. "

Il recommande également de réduire la consommation de protéines animales et d'alcool et de donner la priorité à celle des fruits, des légumes et des smoothies verts. Il nous dit que ces derniers, ainsi que les infusions, peuvent favoriser la fonction hépatique et rénale mais rappelez-vous que celles-ci peuvent «détoxifier» l'organisme seul et sans problème. Un exemple de smoothie vert selon le diététicien pourrait être celui qui combine le céleri, la carotte, la boisson à l'avoine et une demi-pomme car ce sont des aliments riches en antioxydants.

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Recommandation finale

Comme l'indique María Gil, avec la pandémie, plus que jamais, notre santé ne tient qu'à un fil. C'est pourquoi nous devons en prendre soin et il est temps d'y investir. Il faut savoir que dans les réseaux sociaux il y a beaucoup d'intrusions, il faut donc corroborer les informations qui nous parviennent en matière de nutrition et toujours essayer de recourir à des professionnels authentiques.

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