Comment faire fondre de la glace avec du sel et du sucre
L'eau a un point de congélation de 0 Cº. Lorsque l'eau atteint cette température, elle se transforme en glace. Pour passer de la glace à l'eau liquide, vous pouvez simplement laisser la glace reposer là où la température est au-dessus du point de congélation. Cependant, il est parfois nécessaire d’accélérer le processus. Tellement de sucre comme le sel ils abaissent le point de congélation de l'eau. Sucre et sel dissous dans l'eau accélèrent le processus de dégivrer. Faire bouillir l'eau permet de maximiser la vitesse de fusion.
Tu devras:
Pas à suivre:
Préparez votre solution saline en ajoutant du sel à l'eau dans un rapport non supérieur à 1: 3. À des concentrations plus élevées, la solution se saturera et cristallisera.
Préparez votre solution sucrée en ajoutant du sucre à l'eau dans un rapport ne dépassant pas 2: 3. Si trop de sucre est ajouté, la solution cristallisera et ne pourra pas être versée.
Versez les deux solutions sur le glace à fondre.
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Des astuces
- Le chauffage de l'eau dans laquelle le sel et le sucre se dissolvent accélérera le processus de fusion, car le chauffage de l'eau augmente le point de saturation, ce qui signifie que vous pouvez ajouter plus de soluté - sel ou sucre - à chaque solution, et l'eau chaude augmente la température rapidement lorsqu'il est ajouté à la glace.
- Porter une protection des mains, comme des gants, lors de la manipulation de la glace gelée pour éviter les blessures.